食べ物から体はできている、生きることは食べること！2011年3月11日の東日本大震災の時に、命の大切さを見つめ直し自分の命を守るためにはどうしたら良いのかと考えた末に発酵食にたどりつきました。 以前からずっと若く美しく生きるためのアンチエイジング料理教室は開催しておりましたが、震災以後は発酵マイスターを取得し米麹を使って作る発酵教室を開催し発酵食の普及活動に力を入れています。お砂糖を使わないスイーツや糖質をおさえ甘酒を入れた和菓子などの監修も行っています。

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自宅の炊飯器で作る甘酒教室

お砂糖の代わりに甘酒を作ったスイーツ教室

​手作り味噌教室開催

アンチエイジングランチセミナー会などを開催